2015.01.22 Thursday
プリン体で一言。
こいつはヤバイ…。
:解説:
イカが好きなんだけど、イカってプリン体が多いんだよなー。
どのくらい多いんだろう。
そもそも、プリン体が多いと何がいけないんだっけ?
そんな思いつきから調べた結果がこれ。
プリン体を摂取し過ぎると尿酸値が上がる。
尿酸値が上がると、痛風や結石の原因になるらしい。
痛風というのは、尿酸が結晶となって関節に付着し、
それが剥がれ落ちた時に白血球が異物と判断して攻撃し、
それが原因で起きる炎症反応らしい。
痛風ってのは「風が吹いても痛い」という例えからそう呼ばれるとか。
とにかく痛い、痛過ぎて歩けないレベルだとか。
1週間から10日で発作が終わると、全く痛くなくなるとか。
そして、痛風患者の95%が男性だとか。
先ほど貼ったプリン体の含有量リスト。
ここから少しピックアップして行こう。
(数値は全てmg/100g表記)
まずは白米25.9。
白米にもプリン体ってあるんだね。
とはいえ、気にするようなレベルではないが。
ちなみに、コンビニのおにぎりが白米100g。
これを一つの基準にしてみようかと思う。
一般的にプリン体が多いと言われるのは、
ビール、魚卵、レバー、イカなどだ。
その辺はどのくらいの数値なのか。
アサヒスーパードライ3.3
キリン一番搾り6.8
地ビール10前後
ビールはプリン体の含有量は少ない。
あれ?じゃあなんでプリン体がどうたらとうるさいの?
と思ったら、アルコールが尿酸値を上げるらしい。
アルコールは一時的に尿酸値を上げ、
アルコールが体内で分解される時にも尿酸が作られ、
その時に発生する乳酸が体内に尿酸を蓄積する最悪コンボ。
増やしてとどめる、効き目のダブル処方。バカ。笑
ちなみに、焼酎にはプリン体が含まれていない。
焼酎0.0
ウイスキー0.1
ブランデー0.4
アルコールは乳酸の排出も低下させるらしいので、
他の高プリン体食品と合わせて摂取してたら、
やっぱりアルコールはよろしくないんだけどね。
ちなみにワインは少しプリン体を減らすという研究結果が出ている。
生ハムと一緒に飲んでたりするから、結局はダメなんだけどね。
生ハム138.3
さて、魚卵いってみよう。
ウニ137.3
タラコ120.7
イクラ3.7
スジコ15.7
カズノコ21.9
イクラ、スジコが意外に少ない。
わーい。
シーフードはどうか。
スルメイカ186.8
タコ137.3
クルマエビ195.3
ズワイガニ136.4
アサリ145.5
カキ184.5
なんか平均して高いぞ、こいつら。
武闘派揃いじゃないか。
肉はどうなんだろう。
豚バラ75.8
豚ロース90.9
豚レバー284.8
牛ロース90.2
牛ヒレ98.4
牛レバー219.8
鳥手羽137.5
鳥モモ122.9
鳥皮119.7
鳥レバー312.2
レバーの爆弾っぷりは恐ろしいな。
続いて魚にいってみよう。
カツオ211.4
マグロ157.4
真鯛128.9
鮭119.3
ブリ120.8
イワシ210.4
鰻92.1
ツナ缶116.9
イワシとカツオの意外なまでの高さ。
そんなイメージ無かったわー。
干物にするとさらに上がっている。
アジの干物245.8
カツオ節493.3
煮干し746.1
数値で見ると恐ろしいが、カツオ節を100gも食うのはありえない。
せいぜい、1パック2.5gのカツオ節でプリン体は12.3。
煮干しは1尾で2gくらいなので、プリン体は14.9。
さて、食事はバランス良く食べなければいけないことがよくわかったと思う。
最後に、ビビったのがこれ。
これを見たら、他の食品がどうでも良くなった。
サプリメント類のプリン体
ビール酵母2995.7
クロレラ3182.7
核酸(DNA/RNA)21493.6
バカな!スカウターの故障か!?
って言っちゃいそうな数値。
これらのサプリメントを飲んでる人は尿酸値を測った方が良さげ。
女性でも安心は出来ない気がするねぇ。
:解説:
イカが好きなんだけど、イカってプリン体が多いんだよなー。
どのくらい多いんだろう。
そもそも、プリン体が多いと何がいけないんだっけ?
そんな思いつきから調べた結果がこれ。
プリン体を摂取し過ぎると尿酸値が上がる。
尿酸値が上がると、痛風や結石の原因になるらしい。
痛風というのは、尿酸が結晶となって関節に付着し、
それが剥がれ落ちた時に白血球が異物と判断して攻撃し、
それが原因で起きる炎症反応らしい。
痛風ってのは「風が吹いても痛い」という例えからそう呼ばれるとか。
とにかく痛い、痛過ぎて歩けないレベルだとか。
1週間から10日で発作が終わると、全く痛くなくなるとか。
そして、痛風患者の95%が男性だとか。
先ほど貼ったプリン体の含有量リスト。
ここから少しピックアップして行こう。
(数値は全てmg/100g表記)
まずは白米25.9。
白米にもプリン体ってあるんだね。
とはいえ、気にするようなレベルではないが。
ちなみに、コンビニのおにぎりが白米100g。
これを一つの基準にしてみようかと思う。
一般的にプリン体が多いと言われるのは、
ビール、魚卵、レバー、イカなどだ。
その辺はどのくらいの数値なのか。
アサヒスーパードライ3.3
キリン一番搾り6.8
地ビール10前後
ビールはプリン体の含有量は少ない。
あれ?じゃあなんでプリン体がどうたらとうるさいの?
と思ったら、アルコールが尿酸値を上げるらしい。
アルコールは一時的に尿酸値を上げ、
アルコールが体内で分解される時にも尿酸が作られ、
その時に発生する乳酸が体内に尿酸を蓄積する最悪コンボ。
増やしてとどめる、効き目のダブル処方。バカ。笑
ちなみに、焼酎にはプリン体が含まれていない。
焼酎0.0
ウイスキー0.1
ブランデー0.4
アルコールは乳酸の排出も低下させるらしいので、
他の高プリン体食品と合わせて摂取してたら、
やっぱりアルコールはよろしくないんだけどね。
ちなみにワインは少しプリン体を減らすという研究結果が出ている。
生ハムと一緒に飲んでたりするから、結局はダメなんだけどね。
生ハム138.3
さて、魚卵いってみよう。
ウニ137.3
タラコ120.7
イクラ3.7
スジコ15.7
カズノコ21.9
イクラ、スジコが意外に少ない。
わーい。
シーフードはどうか。
スルメイカ186.8
タコ137.3
クルマエビ195.3
ズワイガニ136.4
アサリ145.5
カキ184.5
なんか平均して高いぞ、こいつら。
武闘派揃いじゃないか。
肉はどうなんだろう。
豚バラ75.8
豚ロース90.9
豚レバー284.8
牛ロース90.2
牛ヒレ98.4
牛レバー219.8
鳥手羽137.5
鳥モモ122.9
鳥皮119.7
鳥レバー312.2
レバーの爆弾っぷりは恐ろしいな。
続いて魚にいってみよう。
カツオ211.4
マグロ157.4
真鯛128.9
鮭119.3
ブリ120.8
イワシ210.4
鰻92.1
ツナ缶116.9
イワシとカツオの意外なまでの高さ。
そんなイメージ無かったわー。
干物にするとさらに上がっている。
アジの干物245.8
カツオ節493.3
煮干し746.1
数値で見ると恐ろしいが、カツオ節を100gも食うのはありえない。
せいぜい、1パック2.5gのカツオ節でプリン体は12.3。
煮干しは1尾で2gくらいなので、プリン体は14.9。
さて、食事はバランス良く食べなければいけないことがよくわかったと思う。
最後に、ビビったのがこれ。
これを見たら、他の食品がどうでも良くなった。
サプリメント類のプリン体
ビール酵母2995.7
クロレラ3182.7
核酸(DNA/RNA)21493.6
バカな!スカウターの故障か!?
って言っちゃいそうな数値。
これらのサプリメントを飲んでる人は尿酸値を測った方が良さげ。
女性でも安心は出来ない気がするねぇ。